Ünlü Şef Hazer Amani Gm Turizm ve Yönetim Dergisine Gastronomi Turizmi ile ilgili açıklamalarda bulundu. İspanya’da olduğu gibi üst segment mutfakların Türkiye’de var olmasıyla gastronomi turizminden pay almamız mümkündür.” dedi.
Gastronomi Turizm tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de çok önemli olduğunu belirten Hazer Amani; “Dünyadaki örneklere baktığımızda İspanya Avrupa’daki turist alan ülkelerden bir tanesi. En çok turist almasının sebebi de mutfağını çok güzel tanıtmış olmasıdır. Aynı zamanda mutfağını çok eğlenceli ve herkese hitap edebilecek hale getirmesidir.” dedi.
AYLAR ÖNCESİNDEN RESTORANLARA REZERVASYON YAPTIRIYORLAR
Gastronomi turizmin gelişiminde üst segment restoranların önemine değinen Hazer Amani; “İspanya’da üst segment restoranlar hizmet veriyor. Bu yüzden insanlar hiç düşünmeden Amerika’dan ya da Japonya’dan uçakla İspanya’daki bir restoranda aylar öncesinden rezervasyon yaptırıp yemek yiyebiliyor. Türkiye’de bunu neden yapmayalım? Çünkü bizim mutfağımızda gerçekten çok zengin içerikli bir mutfak. Anadolu mutfağı, çok farklı mutfakların birleşimi olduğu için dünyanın her yerinden gelen misafire hitap edecek lezzetler barındırıyor. Bu yüzden daha üst segment restoranlarla ve devletin desteği ile bizim mutfağımızda hak ettiği yere gelecektir.” dedi.