1982 yılında turizme başlayan ve 40 yıldır turizmde başarılara imza atan Delphin Hotels Yönetim Kurulu Başkanı Ufuk Cömertoğlu ile turizm üzerine konuştuk.
Sektörün genel bir değerlendirmesini yapar mısınız?
“Son 5 yıldır turizm sektörü can çekişiyor ve büyük sıkıntılar yaşadı. Krizlerden dolayı yetişmiş personelimiz dağıldı. Turizmden umudunu kaybeden personel sektörden ayrıldı. Sektör olarak son 5 yılda çok büyük ciro kayıpları yaşadık. Ciro kayıplarından dolayı karlılıklarımız çok düştü, banka kredileri ertelemeleri oldu.
Aynı zamanda “Her Şey Dahil Sistem” içinde oteller hızlı bir şekilde eskidi. Bunları yenilemek için de iyi bir sezon geçirmek gerekiyordu ki pandemi dönemiyle turizm büyük yara aldı. Umudumuz gelecek yıllarda bunları hızla telafi edebilmek.”
ARZ TALEP DENGESİNİ KORUYAMADIK
“Ülkenin konjonktüründen dolayı ülke bir marka olmadı. Neden? Çünkü, arz talep dengesini sağlayamadık. Dünyada markalar önce talebi yaratıyor, sonra arz yapıyor. Biz önce arzı yarattık, sonra arkasından talebi. Ancak gelen de kötü talep. Çünkü arz çok.”
ÜRÜNÜMÜZ DAHA KIYMETLİ OLABİLİRDİ
“En büyük sıkıntı, biz 120 gün yüksek sezonda otellerimizi doldururken yüksek sezon şu an 40 güne düştü. Ben, 300 odalı otelle 3 Milyon Euro kazanıyordum, şimdi 600 odalı otel yaptım, yine aynı 3 milyon Euro’yu kazanıyorum. Yani arz çoğaldıkça yüksek sezonun günü kısaldı ve 40 güne sıkıştık kaldık. Asıl parayı 40 günde kazanıyoruz. Arz bu kadar çok olmasaydı hem ürün daha kıymetli olacaktı hem de tur operatörü daha iyi para kazanacaktı. Çünkü aldığı ürünü değerli satacaktı.”
Arz talep dengesini zorlayan girişimci mi, tur operatörü mü?
“Arz talep dengesini bozan biz otelcileriz. Ancak Lara’da bunun asıl planlamasını yapacak olan ise Kültür ve Turizm Bakanlığı. Çok güzel ürünlerimiz var, Belek’te ve Kemer’de ama bu ürünleri istenilen değerde satamıyoruz. Ya da 40 gün satabiliyoruz.”
Pandemi sürecinde turizm sektörünü en iyi sektör olarak adlandırabilir miyiz?
“Borcu olmazsa evet en iyisi denilebilir. En azından evi geçindirecek para kazanabiliyorsun. Otel sahipleri hep borçlu, çünkü sürekli yeni otel yapıyor. Yoksa yeni otel yapmazsa borcu olmaz.”
MASA BAŞINDA TURİZM OLMAZ
Yatırımcı ve yöneticilere tavsiyeniz nedir?
“Ben eskiden her tesisi haftada bir kontrol ederdim, mutfağından diğer bölümlerine kadar çünkü biz öyle öğrenmiştik turizm ekollerinden. Şimdi kendi tesisinden çıkmayanlar var, onlar gerçekleri göremiyorlar. Tesiste en az 1 gece konaklayarak ne eksiği olduğunu bilmek ve tesisi yaşamak lazım. En iyi ben dersen kendini bitirirsin. Kapınız herkese açık olmalı. Mülayim ve hoşgörülü olmak gerek. Agresif olunmamalı. Başarı için çalışmak, gezmek, görmek lazım. Masa başında turizm olmaz. Turizm sahada olur.”
BİZİ AYAKTA TUTAN AVURA PAZARI
2022 yılı turizm sezonu nasıl olacak?
“2022 yılı için şu anda bir şey söyleyebilmek çok güç.”
Türk turizmi için en büyük fırsat nedir?
“En büyük fırsat, bence yeni yatırımdan ziyade var olan tesisleri daha iyi hale getirmek dünya arenasında Türk turizmini daha iyi yerlere taşır. Antalya bölgesinin en büyük cazibesi Alman turistin bu bölgeye gelmesi, çünkü Almanlar sadık müşteridir. Bizim misafirlerimizin yüzde 65’i Almanlardan oluşuyor. Bizi ayakta Avrupalı turist ve Avupalı gurbetçilerdir. ”
Delphin Hotels olarak yeni yatırımlarınız olacak mı?
“Fırsatlar çıkarsa neden olmasın.”
Son olarak size bir fırsat verilse turizm için ne yapardınız?
“Daha kaliteli ürün ve bir planlama ile yatak arzını yavaşlatarak kontrol altına alırdım. Tesisleri yenileyerek ülke turizmini daha iyi bir noktaya getirirdim. Son yapılan tesisler muhteşem, ama verilen fiyatlarla gelen yolcular felaket. İmajımızı ve fiyatlarımızı düzeltmeliyiz.”