We-Flytour-GM-Banner-Animation
atf_banner-02
Anasayfa Sektörel Haberler Lokanta ve oteller için enflasyon: %80,95

Lokanta ve oteller için enflasyon: %80,95

GM TURİZM VE YÖNETİM DERGİSİ

Türkiye’nin ilk ve tek Turizm ve Yönetim Dergisi GM (General Management)’ın geçmişi, online portalımız öncesinde 17 yılla dayanmaktadır. Yayın hayatına 2004 yılında başlayan GM, günümüze kadar varlığını sürdürmektedir.

TÜİK tüketici fiyat endeksi Ağustos 2022 sonuçlarına göre, yıllık fiyat artışı %80,21 oldu. Lokanta ve otellerde ise artış % 80,95 olarak belirtildi.

Otellerin sıklıkla kullandığı mallarda aylık artışlar; Reçel, marmelat ve balda % 10,14 olurken, yumurta ve yumurta ile ilgili ürünlerde % 9,87 gerçekleşti. Yine otel mutfağına sık kullanılan pirinç fiyatı %9,87 ve şekerlemeler, çikolatalar ve kakao ürünlerinde %7,1 olan fiyat yükselişi çay ve diğer demlendirilen içecek çeşitlerinde %6,1 oldu. Otellerin sıkça kullandığı maddelerden bazılarında ise aylık bazda fiyat düşüşü yaşandı. Düşüş margarinde %2,1 ve koyun etinde %2,3 oldu. Kümes hayvanları eti fiyatı da %8 düştü. Patates ve bazı yumru bitkilerdeki fiyat düşüşü %3,2 olarak açıklanırken, taze meyvelerde ve sebzelerde mevsimsel üretim etkisi ile %6,7 ve & 8,6 gerileme yaşandı.

Diğer yandan geçen yıl %108 olan otel maliyetlerinde yıllık artışın Ağustos ayında % 120’ye yaklaştığı tahmin ediliyor. Geçen ay, otellerde gecelik konaklama fiyatları da yüzde 177 artmıştı.

Yorum Yaz