Ahmet Antepli; “Radikal Fiyat Düşüşleriyle Kalite Yakalanmaz”
Kempinski Hotel The Dome Belek’in Genel Müdürü Ahmet Antepli ile otelcilik üzerine keyifli bir sezon değerlendirmesi gerçekleştirdik. Antepli, gelirlerle ilgili görüşlerini bizlerle paylaştı.
Gm Dergi Özel Haber
Kısaca sizi tanıyalım.
Doha Katar doğumluyum. 46 yaşındayım evli ve bir kız babasıyım. Toplam 28 yıl Orta Doğu’da Katar, BAE & Suudi Arabistan da yaşadım. İyi derece İngilizce ve ana dil seviyesinde Arapça konuşuyorum. Marmara Üniversitesi mezunuyum, ayrıca Glion Üniversitesinde MBA tahsili yaptım.
Otelcilik hayatıma Swissotel İstanbul’da resepsiyonist olarak başladım. İlk otel açılış tecrübemi Mövenpick Istanbul’a geçerek edindim. Ardından Katar Mövenpick ile anlaşarak 2. kez yeni otel açılışını yaptım. Kempinski zincirine 2007’de Emirates Palace Kempinski Abu Dhabi (BAE) ile katıldım. Daha sonra Hilton şirketler grubunda Suudi Arabistan da 3 yıl Genel Müdür olarak çalıştım.
Uzun yıllar yurt dışında çalıştıktan sonra Antalya Belek Kempinski Hotel The Dome’da benim için güzel bir fırsat doğdu. Hem çok sevdiğim ülkemle hem de tekrar Kempinski ailesi ile buluştum. Kendi vatanımda dünyanın birçok ülkesinden gelen misafirleri ağırlamak ve unutulmaz bir tatil/iş seyahati tecrübesi yaşatmanın gururunu taşıyorum. Bunu kendi ülkemde kendi kültürümle yapabilmek bana göre bir ayrıcalık.
Seneye 15. yılını kutlayacak olan Kempinski Hotel The Dome’da çok güzel bir ekip ile birlikte çalışmaktayım. Çalıştığım birçok yere kıyasla Antalya’nın destinasyon olarak çok alternatifli ve yıl boyunca hareketli bir potansiyele sahip olduğunu görüyorum, bu da benim için yepyeni bir tecrübe.
Çalışma hayatımın dışında ailemle zaman geçiriyor ve spor yapıyorum. Koyu bir Galatasaray taraftarıyım, ne mutlu bana ki eşim ve kızım da aynı renklere gönül vermiş insanlar, fırsatımız oldukça Galatasaray’ın maçlarını stada giderek izliyoruz.
Sezon değerlendirmesi yapmanızı istesek neler söylersiniz?
Ekim 2018 de göreve başladıktan sonra Executive Komitemiz ile toplantı yaparak geçmiş yılların özellikle de 2018’in gerçekleşen rakamlarını değerlendirdik; bu verilere göre hepimiz 2019 yılının muhteşem bir yıl olacağını ve bölgenin kendi kendini satacağını düşündük. Ancak sezon yaklaştıkça sadece bizim değil, bölgedeki diğer otellerin de yaptıkları fiyat artışları nedeniyle rezervasyon akışının yavaş ilerlediğini fark ettik. Radikal fiyat düşüşleri yaparak kalitenin yakalanmayacağını düşünüyorum, ne olursa olsun bizim belli bir marka değerimiz var ve fiyat kırarak bu marka değerinin altına düşmek istemiyoruz. Rezervasyon akışlarını hızlandırmak amacıyla partnerlerimizle bir araya gelip alınması gereken önlemleri konuştuk ve bu sayede doluluklarımızı beklediğimiz seviyeye getirdik.
Güzel bir sezon geçiriyoruz.Şu anda 2019/20 kış dönemine yönelik çalışmalarına ağırlık verdik. Antalya Golf Kulübü’nün kardeş işletmemiz olması sebebiyle Golf misafirlerine yönelik özel paketler çıkarttık. Şu anda kış ayları için ulusal ve uluslararası toplantı gruplarının anlaşmalarını yapmaktayız. Otel olarak bir başka avantajımız da dünya çapında uluslararası bir marka olmamız. Kempinski misafiri kaliteyi ve iyi hizmeti önemser. Tercih ettiği otel belli olduktan sonra karar vermede fiyat ikinci sırada yer alır. İş ve sanat hayatı ile de dünya çapında tanınan misafirlerin Antalya’daki ilk tercihiyiz, misafirlerimiz gözlerden uzak kişiye özel hizmetlerimizin tadına varıyor ve mahremiyetlerinin bizim için de önemli olduğunu bildikleri için Kempinski Hotel The Dome da gözlerden uzak bir konaklama deneyimi yaşayabiliyorlar.
Sayısal ve gelir anlamında otelinizin rakamlarını bizlerle paylaşır mısınız? 2018- 2019 yılı karşılaştırılması?
Yıl ortalaması olarak %90 doluluk hedefi koyduk kendimize, önümüzde 5 ay kadar kısa bir süre var ve hedefimizi yakalamaya çok az kaldı. Bizim için önemli olan kalitemizden ödün vermeden yüksek fiyattan doluluk sağlayabilmek. Her şey planladığımız gibi gider ise gelir anlamında da geçen seneki rakamların üzerine çıkmamamız için hiçbir neden yok.
Personel politikanız nedir?
14 yıllık köklü bir işletme olmamız sebebiyle kemik bir kadromuz var. Uzun yıllar Kempinski’ye gönül vermiş ve markamızın kurumsallığını benimsemiş çalışanlarımıza her yıl yeni yetenekler ekleniyor. Uluslararası bir otel zinciri olmamız sayesinde birçok kurum içi eğitimlerimiz oluyor, bu eğitimler sayesinde genç yeteneklerimizi gelecekte daha da başarılı olmaları için yetiştiriyoruz. Kempinski zincirinde çalışmanın bir başka avantajı da çalışanlarımıza başka şehir ve ülkelerdeki Kempinski otellerinde çalışma imkânı sunuluyor olması, böylelikle kendine güvenen genç yeteneklerimiz kariyerlerine yurt dışında da devam edebilirler. Benim gözümde her çalışan bir yetenek onları doğru yönlendirmek ve yaptıkları işi sevdirmek çok önemli. Turizmi bilhassa otelciliği sevmeden ve içinizden gelmeden yapamazsınız, tüm çalışanlarımıza işlerini bilinçli bir şekilde ve severek yaptıklarında sonunda muhakkak başarılı olacaklarını anlatmaya çalışıyoruz.
Her ay “Town Hall Meeting” adı altında personelimizle bir araya geliyor ve doğum günlerini kutluyoruz, aynı buluşmada departman müdürlerimiz kendi departmanları ile ilgili personellerimize bilgilendirici sunumlar yapıyorlar. Ayın personeli ve o ay aday gösterilen personelimizle de öğlen yemeği yiyor ve sohbet ediyorum, her bir personeli birebir ismen tanıyorum diyebilirim. Bir işletmenin başarısı, o işletmeyi oluşturan bireylerin hüner ve bilgileri kadar motivasyonuna da bağlıdır. Biz Kempinski Hotel The Dome da misafirimize verdiğimiz değeri personelimize de veriyoruz, personelinizi önemsemez ve mutlu etmezseniz misafirinizi mutlu etmeniz zorlaşır.